目前擁有杭州嘉里中心店，也是蔡嘉品牌旗下復合餐飲概念店。蔡嘉菜品有惠靈頓牛排、M3慢烤澳洲和牛里脊、龍蝦出前一丁、法式油封鴨腿、西貢撈面、涼面等。
目前擁有上海新天地旗艦店、杭州嘉里中心旗艦店、上海環貿店以及上海大寧店四家門店。蔡嘉同時亦承接會議婚禮茶歇及喜餅服務。
目前旗下擁有蔡嘉法式甜品和蔡嘉食館兩大部分。Mrchoi蔡嘉是中國復合餐飲品牌，創建于2010年。
蔡嘉蛋糕提供蛋糕堂食外賣及全日下午茶和葡萄酒。蔡嘉產品有金牌拿破侖、馳名歌劇院、黑森林、榛子奶油和白流蘇等。
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